2012年世界藍莓收獲面積占比

藍莓屬于杜鵑花科越橘屬植物，是一種具有極高經濟價值的新興世界性小槳果果樹。藍莓果樹的栽培最早開始于美國，至今已有百年歷史。截止目前，美國有38個州生產藍莓，藍莓已成為美國主栽果樹品種之一。繼美國之后，加拿大、德國、荷蘭、新西蘭、澳大利亞、智利、日本等國相繼進入商業性栽培和生產階段。

藍莓的功效

藍莓果實營養豐富，既可以直接食用也可以加工成多種食品，由于化學成分特殊，藍莓果實具有優異的保健功能。據現有研究表明，藍莓中的抗氧化活性、花青甙色素、原花色素或者縮合鞣質、特殊黃酮類化合物等，使得藍莓本身具有抗癌、抗衰老、改善視力、治療泌尿系統疾病等特殊功效。

花青素的奧秘

藍莓中所含的花青素是使其具有抗氧化功能的主要因素?；ㄇ嗨匚兆杂苫哪芰ψ顝?，是維生素C的20倍，維生素E的50倍，是目前發現防治心腦血管病、糖尿病、高血脂等100多種自由基引發的病癥中最直接、最有效、最安全的防治劑?；ㄇ嗨匾彩蔷S護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。