2012年世界藍莓收獲面積占比

藍莓屬于杜鵑花科越橘屬植物,是一種具有極高經濟價值的新興世界性小槳果果樹。藍莓果樹的栽培最早開始于美國,至今已有百年歷史。截止目前,美國有38個州生產藍莓,藍莓已成為美國主栽果樹品種之一。繼美國之后,加拿大、德國、荷蘭、新西蘭、澳大利亞、智利、日本等國相繼進入商業性栽培和生產階段。
藍莓的功效
藍莓果實營養豐富,既可以直接食用也可以加工成多種食品,由于化學成分特殊,藍莓果實具有優異的保健功能。據現有研究表明,藍莓中的抗氧化活性、花青甙色素、原花色素或者縮合鞣質、特殊黃酮類化合物等,使得藍莓本身具有抗癌、抗衰老、改善視力、治療泌尿系統疾病等特殊功效。
花青素的奧秘
藍莓中所含的花青素是使其具有抗氧化功能的主要因素?;ㄇ嗨匚兆杂苫哪芰ψ顝?,是維生素C的20倍,維生素E的50倍,是目前發現防治心腦血管病、糖尿病、高血脂等100多種自由基引發的病癥中最直接、最有效、最安全的防治劑?;ㄇ嗨匾彩蔷S護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。
